Carciofini - Artischocken in Öl eingelegt
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Produktnummer:
10007
- Artischockenherzen eingelegt in nativem Olivenöl
- Verfeinert mit handverlesenen mediterranen Kräutern und Gewürzen
- Ernte und Verarbeitung im handwerklichen Familienbetrieb direkt vor Ort
Produktinformationen
Artischocken beliebt in ganz Italien
Traditionell eingelegte Artischocken in feinstem Olivenöl werden in ganz Italien als Antipasti gereicht. Die sorgsame, direkte Verarbeitung nach der Ernte erhält den fein nussigen Geschmack der Artischocke. Eingelegten Artischockenherzen gehören nicht nur zu den beliebtesten Vorspeisen, sie passen hervorragend zu Wein und Käse. In ganz Italien werden Artischocken in Öl eingelegt. Vom Norden in Ligurien bis in den Süden nach Sizilien. Jede Region hat ihre eigene Art der Zubereitung. Das macht eingelegte Artischocken zu etwas ganz Besonderem.So kommt der Geschmack zu euch
Die Artischocken werden mehrere Minuten lang gebrüht, sorgfältig untersucht und von Hand in Käuter eingelegt. Nachdem die äußeren Blätter und der oberen Teil abgetrennt wurde, werden die Artischokenherzen zum abtropfen gelegt und danach vorsichtig von Hand einzeln in die Gläser gegeben, so dass die Struktur erhalten bleibt. Zum Schluss werden die Artischocken mit feinstes Olivenöl bedeckt, nicht nur um sie zu konservieren, sondern auch um den leicht süßen und vollen Geschmack zu verbessern.
Triff den Produzenten - Francesco Luppoli
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Artischocken 10%, Oliven Öl 90%
| Durchschnittliche | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1000 KJ (10 kcal) |
| Fett | 10g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1g |
| Kohlenhydrate | 100g |
| davon Zucker | 20g |
| Ballaststoffe | 50g |
| Eiweiß | 5g |
| Salz | 1g |
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